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Chef de partie pâtisserie
RelaisChateaux · Crozet, Auvergne-Rhône-Alpes, France
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At a glance
The key details from the original listing.
CompanyRelaisChateaux
LocationCrozet, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Job typeFull-time
Work modeNo
Source
Smartrecruiters
Listed7 days ago
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About the role
Description supplied by the original job listing.
Sous la responsabilité du Chef pâtissier, nous recherchons un Chef de partie Pâtisserie.
Participation à la réalisation des desserts et des pâtisseries en collaboration avec le Chef
Dresser les desserts
Effectuer les préparations
Former les commis, les apprentis et les stagiaires de son département
Respecter les standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos client
Être rigoureux et organisé
Avoir une créativité culinaire et une appréciation gustative
Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Connaître les éléments de base en diététique
Connaître les types de régimes alimentaires
Avoir une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe
Employment type
Full-time
Work arrangement
No
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