Chef de partie Pâtissier H/F – Loiseau de Lorraine

Vos missions :
Réaliser la production quotidienne de pâtisseries, desserts à l’assiette et mignardises destinées aux différents points de ventes de l’établissement.
Assurer la mise en place, l’organisation et la bonne tenue de votre poste de travail, avec rigueur et précision.
Garantir « Le Goût ! » Bernard Loiseau, en mettant en valeur des produits d’exception avec constance, précision et maîtrise technique, afin d’offrir une expérience sucrée d’excellence.
Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
Anticiper les besoins de votre poste, en assurant le suivi des stocks, des commandes et des inventaires afin de garantir la fluidité de l’activité.
Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, de salle et de vente afin de garantir une expérience client cohérente et d’exception sur l’ensemble des points de vente.
Participer à la transmission des savoir-faire de la Maison, en accompagnant la montée en compétences des apprentis et des nouveaux collaborateurs avec pédagogie et bienveillance.
Profil recherché :
Expérience réussie en boutique de pâtisserie de renom ou en restaurant gastronomique.
Sensibilité forte au produit, à la saisonnalité et à la recherche du goût juste, en accord avec la philosophie de la Maison Groupe Bernard Loiseau.
Capacité à travailler avec rigueur et organisation dans un environnement exigeant.
Créativité et force de proposition pour la création de l’offre sucrée.

Employment type
Full-time

Work arrangement
No