Directeur.trice Multi-Sites - Fellows

À propos de nous
Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien !
On a aujourd’hui quatre établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et deux Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l’envie de prouver qu’on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète
Nous recrutons pour l’ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit
Descriptif du poste
Vous êtes le.la Directeur.trice des deux restaurants et l’ensemble de l’équipe, cuisine et salle, vous est rattachée (50 personnes environ). Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée, deux Chefs.fes de Cuisine et deux Managers.
Vous supervisez les 2 restaurants en leur accordant la même attention. Vous naviguez entre les 2 lieux afin de mener à bien vos tâches, parfois dans la même journée. Vous secondez les équipes sur le terrain, notamment sur les services de midi.
Vos missions sont les suivantes:
CULTURE ET AMBIANCE
Vous êtes le moteur de l’atmosphère des restaurants, le garant du style Maslow Group, de la qualité de service et de l’efficacité opérationnelle. Vous représentez les valeurs de Maslow Group et les transmettez à votre équipe.
Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute l’équipe
Veille au respect des process de service et de la satisfaction client
Supervision des notes réseaux sociaux et avis client, gestion des réponses
Contribution à la création et au renouvellement de la carte des boissons (vins, cocktails, chaud et soft)
Convaincu par la mission d’impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d’une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes
MANAGEMENT D’ÉQUIPE
Vous êtes le meneur des équipes qui opèrent dans les restaurants au quotidien. Vous gérez les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions.
Vous motivez vos équipes au quotidien
Vous gérez l’on-boarding et la formation continue de vos équipes
Vous proposez des évolutions pour les membres de l’équipe, vous réalisez des entretiens annuel et pilotez les évolutions salariales

Work arrangement
No