Ayudante de sumiller

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.
Descripción del puesto:Funciones:
La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.
• Apoyar en la gestión del stock, la bodega de día y el inventario.
• Colaborar en la actualización y mantenimiento de la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama.
• Asistir en la recomendación de vinos y bebidas a los comensales, siguiendo las directrices del sumiller.
• En caso necesario y por necesidades puntuales del local, apoyar en la toma de comandas y otras funciones propias de sala.
• Asegurarse, junto con el sumiller, de que todos los productos servidos relacionados con su área estén correctamente registrados en el sistema informático.
• Participar en el aprendizaje continuo y en el asesoramiento básico del equipo de sala sobre servicio del vino.