Live opening · Posted 2 days ago
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Cerchiamo un/una Maître di Sala appassionato/a, che veda nell'arte dell'accoglienza la massima espressione di sé. Una figura elegante nei modi, dinamica, ambiziosa e orientata al miglioramento continuo. Requisito fondamentale è la capacità di mantenere un atteggiamento rispettoso, gentile e professionale con tutti gli Ospiti, anche nelle situazioni più sfidanti, garantendo la stessa cura ed empatia anche nei confronti dei propri collaboratori e dei team degli altri reparti
Responsabilità Principali
Gestione operativa ed eccellenza del servizio del Ristorante Vespasia.
Supervisione e gestione delle dinamiche F&B del Relais & Châteaux Palazzo Seneca (colazioni, room-service, Osteria, “food & drinks”, eventi).
Organizzazione dei turni di lavoro del personale di sala.
Controllo e gestione degli stock di magazzino.
Costruzione delle schede d'ordine per prodotti definiti e contrattualizzati.
Costruzione, motivazione e gestione del team all'interno del budget definito.
Mantenimento degli alti standard qualitativi e di sostenibilità (Relais & Chateaux).
Titolo certificato di Sommelier (indispensabile vista la tipologia di clientela e struttura).
Perfetta padronanza della lingua Italiana.
Ottima conoscenza della lingua Inglese.
Buona conoscenza di almeno un'altra lingua straniera (a scelta tra: Francese, Tedesco, Spagnolo, Portoghese, Cinese, Russo).
Spiccata attitudine operativa e flessibilità nel problem solving quotidiano.
Employment type
Full-time
Work arrangement
No
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