Chef de rang H/F - CDD saison hivernale

Déroulement du service
Mettre en place la salle de restaurant, dresser, débarrasser les tables et les redresser pour le service suivant
Donner la commande au Barman pour les boissons et les servir
Assurer ses propres commandes boisson lorsque le barman n’est pas présent
Accueillir le client au restaurant et le placer en lui tirant sa chaise et en prenant soin de contrôler les réservations
Prendre connaissance de la carte en détail, prendre la commande et la transmettre en cuisine
Assurer l’intégralité du service en salle
Demander la facture au maître d’hôtel ou la faire soi-même en l’absence de ce dernier
Préparer les salles de réunion en se référant à la feuille de fonction et s’occuper de la mise en place de collations et autres lors des évènements
Informer le client en cas de problème et le tenir au courant de la situation
Toujours appeler dans la mesure du possible le client par son nom
Entretien des locaux et du matériel
Nettoyer les différentes salles de restauration
S’assurer de la propreté du linge et des ustensiles
Ranger la vaisselle propre
Contrôler le travail effectué par les Commis de Salle, Apprentis et Stagiaires
Gestion du client
Conseiller les clients
Informer son supérieur des réclamations et conflits avec la clientèle
S’assurer en permanence de la satisfaction du client
Informer son supérieur hiérarchique sur les retours clients
N’attendez plus et venez nous rejoindre si :
Vous savez faire preuve de réactivité et d’enthousiasme ?
Votre sens de l’esthétique et votre goût pour le luxe est incontestable ?
Le service client vous passionne ?
Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?
Votre ponctualité et votre sourire fait de vous un collègue irremplaçable ?
Votre présentation et votre sens du relationnel est impeccable ?
Do you speak english ? ▪ Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage pour nous
Vous êtes issu(e) d’une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel…) en restauration.
Vous pouvez également justifier d’un CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et justifier d’une expérience professionnelle réussie.

Employment type
Full-time

Work arrangement
No