Chef de Partie

In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:
• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
In agreement and under the supervision of the Executive Chef, the resource:
• is responsible for the execution of his own work
• chooses the ingredients respecting the established quality standards
• measure the doses following the prescribed procedures
• checks the peculiarity and presentation of the different dishes
• supports the brigade in case of need
• collaborates with the rest of the brigade in the reorganization and cleaning of their workplace at the end of the service
diploma o qualifica in ambito alberghiero
ottima conoscenza della lingua italiana
Tre anni di esperienza nel ruolo
Completano il profilo la passione, le capacità decisionali, la gestione del tempo e delle risorse e il team working
diploma or qualification in the hotel sector
excellent knowledge of the Italian language
Three years of experience in the role
Passion, decision-making skills, time and resource management and team working complete the profile

Employment type
Full-time

Work arrangement
No