Operation Manager

F&B Operations
Unterstützung der Restaurant/Bar Manager in der operativen Führung von Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events
Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards gemäss Relais & Châteaux
Unterstützung bei Dienstplanung, Stundenkontrollen, Schulungen und Mitarbeiterentwicklung
Aktive Präsenz im Tagesgeschäft und Gastgeberrolle für unsere Gäste
Mitverantwortung für Einkauf, Lager & Kostenkontrolle und Angebotsentwicklung
Personal & Organisation
Unterstützung der Bereichsleiter in der Personalführung und Mitarbeiterbetreuung
Mitarbeit bei generellen Rekrutierung, Onboarding und Schulungen
Kontrolle von Arbeitszeiten, Ferienplanung und administrativen Personalaufgaben
Unterstützung bei Budgetierung, Forecasts und betriebswirtschaftlichen Auswertungen
Support bei der Bearbeitung von Gästefeedbacks und im Qualitätsmanagement
Technik & Infrastruktur
Unterstützung der Direktion bei technischen und organisatorischen Projekten
Koordination von Unterhalts-, Technik- und Infrastrukturthemen
Unterstützung der Housekeeping-Leitung bei Einsatzplanung, Stundenkontrollen und Qualitätsstandards, inkl Portier Management
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Betriebsabläufen
Assistenz der Direktion
Enge Zusammenarbeit mit der Direktion in operativen und administrativen Themen
Koordination und Begleitung abteilungsübergreifender Projekte
Unterstützung bei internen Organisations- und Entwicklungsprojekten
Übernahme von Sonderaufgaben und Stellvertretungsfunktionen im operativen Betrieb
Kulinarik & Management liegt Ihnen im Blut – Organisation, Kommunikation und Effizienz ebenso.
Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie in der Schweiz
Starke Führungsqualitäten und organisatorisches Geschick, gutes Zahlenverständnis
Starke EDV Kenntnisse (Gastronovi, Mirus, PMS, Office365..). Diverse PMS oder Canva von Vorteil)
Gute Weinkenntnisse (Minimum WSET 2)
Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
Professionelles und herzliches Auftreten; körperlich stabil, fit und ausgeglichen
Sehr gute Deutsch-, Französisch und Englischkenntnisse
Freude & Erfahrung im Umgang mit internationalen Gästen und Mitarbeitenden

Employment type
Full-time

Work arrangement
No