Gérant.e des restaurants, Temps plein (H/F/D)

Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service des deux restaurants, du service aux chambres ainsi que des trois autres points de vente F&B dans l’hôtel;
S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de l’établissement dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;
Faire respecter les standards élevés, les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
Participer à l’élaboration des horaires des collègues en respectant certaines balises conventionnées;
Supporter l’équipe dans le contrôle des coûts et en particulier le coût nourriture et boisson;
Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;
Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : (plats, alcools et spiritueux);
Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons;
Faire partie de différents comités (ex : programme ALL, CNESST)
Autres tâches, telles qu’assignées.
Détenir une expérience préalable de gestionnaire F&B dans un hôtel de luxe et syndiqué un atout
Détenir une expérience de gestionnaire dans un établissement de restauration à gros volume de vente sera privilégié
Capacité à travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu et en constante évolution;
Connaissance des systèmes de point de vente (système POS) seront privilégiés;
Être détenteur d’un diplôme d’une école hôtelière (en gestion de restauration un atout);
Leader et autonome ayant un sens de l’initiative développé;
Aisance avec les logiciels informatiques ;
Excellentes compétences de communication et d’organisation ;
Compétences interpersonnelles et en résolution de problème;
Particulièrement responsable et fiable;
Flexibilité d’horaire (weekends et jours fériés);
Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière;
Capacité à concentrer son attention sur les besoins des invités, en restant calme et courtois à tout moment.

Employment type
Full-time

Work arrangement
No