MAITRE

Coordenar as atividades da equipe, orientando, priorizando/distribuindo tarefas esolucionando os problemas operacionais pertinentes.
Recepcionar os clientes na chegada ao restaurante, prestando informação e conduzindo-osaté as mesas.
Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.
Promover a venda de vinhos e pratos do restaurante, de acordo com o perfil de cada cliente.
Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar em conjunto com superior imediato.
Elaborar escalas de trabalho e férias bem como controles de departamento de pessoal da equipe (banco de horas, cartão de ponto, etc), dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços em conjunto com superior imediato. Coordenar a equipe sob sua responsabilidade, selecionando treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores, em conjunto com superior imediato.
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Curso superior completo em Hotelaria, Turismo ou área compatível
Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
Noções de etiqueta
Conhecimento em Vinhos
Pacote Office
Inglês intermediário
Solução de Problemas
Contribuição para resultados
Prazer em servir
Organização
Proatividade

Employment type
Full-time

Work arrangement
No