Stagiaire Commis de Restaurant / Salle

Intégré(e) à l'équipe de salle de notre restaurant à Courchevel, vous participez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.
Missions
Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle.
Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP
Étudiant(e) en École Hôtelière.
Dynamique, réactif(ve) et doté(e) d'un fort esprit d'équipe.
Bonne résistance au rythme soutenu de la saison hivernale.

Employment type
Intern

Work arrangement
No