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Maitre di Sala - Hotel Raphael
RelaisChateaux · Roma, Lazio, Italy
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CompanyRelaisChateaux
LocationRoma, Lazio, Italy
Job typeFull-time
Work modeNo
Source
Smartrecruiters
ListedPosted 3 days ago
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About the role
Description supplied by the original job listing.
Responsabilità principali:
Gestione e coordinamento della sala ristorante, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato.
Supervisione del team di sala, formazione continua e motivazione del personale.
Accoglienza e assistenza agli ospiti, gestione prenotazioni e reclami, soddisfazione esigenze e bisogni specifici
Controllo qualità del servizio, mise en place e compliance con standard igienico-sanitari.
Collaborazione con cucina e management per menu stagionali e eventi speciali.
Esperienza consolidata (min. 5 anni) come Maître in hotel/restaurant 4-5 stelle o fine dining.
Ottima conoscenza di vini, pairing e servizio internazionale
Leadership carismatica, attenzione ai dettagli e passione per l'ospitalità di lusso.
Approfondita conoscenza enogastronomica, di haccp e delle dinamiche di gestione economica della sala
Conoscenza fluente della lingua inglese di un ulteriore lingua. La conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus
Employment type
Full-time
Work arrangement
No
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